В пароварках варится 100 ароматных бууз. Лепили их как обычно с любовью и по правилам. На каждой по 33 ровных защипа. Повар Алла Цыденова считает, что среди множества чемпионатов Бурятии, самый вкусный по праву принадлежит чемпионату по поеданию бууз.
Алла Цыденова, повар:
- Ну это наше национальное бурятское блюдо. Без бууз никогда у нас на нашей бурятской земле ничего не обходится, ни свадьбы, ни юбилеи. Всегда с позами нашими.
До начала соревнований несколько минут. Последний участник успевает заполнить анкету. Спокоен. В силах уверен. Готовился.
Баир Буянтуев, участник чемпионата: Уверен не был, не пришел бы. Урагшаа!:
- Готовые буузы раскладывают по тарелкам и горячими на подносах выносят на сцену. Аромат блюда привлекает посетителей парка, подогревая аппетит. Поэтому на площадке с каждой минутой болельщиков становится все больше.
Юлия Олзобоева, корреспондент:
- На старт выйдут 10 участников. Условия чемпионата для всех одинаковы. Перед каждым ставится блюдо с 10 горячими буузами. Выиграет тот, кто съест больше всех. На это им дается всего 3 минуты.
Параметры и возраст здесь не важны. У каждого своя техника. Кто-то проглатывает одну за одной, кто-то, откусывая старательно прожевывая. Участники торопятся. Подбадривают болельщики. И вот он победитель. Владимир Мункуев, осилил -10 штук всего за 1 минуту тридцать секунд. Теперь это рекорд чемпионата. В прошлом году десятку бууз съели за 2-41.
Владимир Мункуев, победитель чемпионата:
- В свои силы верили?
- Да в принципе. Позы покушать всегда готов.
- Тренировались?
- Всю жизнь. Всю жизнь тренируюсь.
За свою супер-скорость победитель получил - 100 замороженных бууз. Остальные участники не расстраиваются. Впереди целый год до следующих соревнований. Есть время подтянуться.
Артем Ушаков, участник чемпионата:
- Будем отыгрываться, будем тренироваться.
Самый вкусный чемпионат Бурятии проводят ежегодно. Он пользуется огромной популярностью.
Светлана Имехенова, специалист дирекции по паркам г.Улан-Удэ:
- За два мы выставляем заявку. В этом году за 20 минут все подали заявку, все 10 человек были набраны. Вообще заявок было 110.
С каждым годом растет число желающих принять участие в необычном состязании. Поэтому, по словам организаторов проводить его планируют чаще, и не только в городе, а также в каждом районе республике. Поставить личный рекорд в поедании любимого национального блюда, в Бурятии наверно хотел бы каждый.
