В республике уже есть пример поддержки этого направления. В Джидинском районе заработал СПОК «Хамта», который специализируется на закупке знаменитой боргойской баранины. Предприятие приобрело цех по забою и переработке, а также осваивает технологию копчения.
В Бурятии взяли курс на глубокую переработку баранины
В планах Минсельхозпрода - поддерживать создание сельскохозяйственных потребительских кооперативов, нацеленных не только на закуп баранины, но и производство различных полуфабрикатов из неё.
visibility 636
