В Бурятии определили лучших производителей творога

Мероприятие стало не только площадкой для обсуждения проблемных вопросов, но и возможностью для профессионального диалога и обмена опытом. В ходе семинара были подняты актуальные вопросы, стоящие перед молочной отраслью республики. Как отметил специалист Министерства сельского хозяйства и продовольствия Бурятии Туяна Цыбикова, в республике больше поддерживается мясное направление животноводства. Это отражается, в том числе, в условиях конкурса на грант «Агростартап», где за мясное направление проекта начисляется большее количество баллов. Однако со следующего года все виды фермерской деятельности будут уравнены в своем приоритете, что создаст равные условия для развития молочного животноводства. Также в рамках семинара для участников были проведены мастер-классы по гигиене производства и работе с сухим молоком.
Центральным событием стала дегустация 12 образцов творога от восьми производителей со всей республики.
По итогам конкурсного отбора Гран-при и звание «Стандарт качества» получил творог индивидуального предпринимателя Саяна Федотова, набравший абсолютно наивысший балл среди всех образцов.
Победители в номинациях:
«Лучший классический творог-2025» - ИП Н.А. Будрина.
«Лучший фермерский творог» - КФХ Б.А. Доржиева.
«Здоровое наслаждение» - ООО «Молоко Бурятии».
«Творожная история» - ООО «Бичурский маслозавод».