Теперь традиционное бурятское блюдо бухлёр производят в термопакетах – этим занялся сельхозкооператив «Закамна-Агропродукт». Рецептура уже отработана, есть первые покупатели.
Как сообщили в Минсельхозе, фермеры перерабатывают молоко и мясо, производят полуфабрикаты благодаря господдержке в рамках программы «Агростартап» и нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство». Сельхозкооперативу «Закамна-Агропродукт» удалось закупить оборудование по производству сыра и автомобиль-рефрежератор.
Бухлёр – это бурятский национальный суп, основой которого является баранина, точнее – отвар из неё и сама косточка с мясом. А вы взяли бы бухлёр в термопакетах?
