В Бурятии теперь выпускают торты по «бережливой» технологии

В компании "Бурятхлебпром" за полгода участия в нацпроекте отмечают положительные результаты. Первыми включились в бережливое производство в цехе по выпуску тортов, где наблюдается наибольшая разница между выручкой от продажи и себестоимостью продукции, а также используется много ручного труда. Промежуточный анализ показал, что процесс выпуска сладкой продукции стал в два раза быстрее, и теперь торт производят за 593 минуты. А главное, значительно увеличилась выработка на одного работника...