15.10.2026
В ВСГУТУ открылась уникальная лаборатория
В ней на основе лекарственных растений, дикоросов и ягод будут создавать различные продукты: от концентратов напитков до мясных изделий и сухих супов. Так выглядит сок чёрной смородины после нескольких минут работы вакуумно-импульсной сушилки. Инженер-технолог собирает с поверхности ценное природное сырьё, которое предстоит измельчить и использовать в дальнейшем. Анатолий Хантургаев, инженер-технолог ВСГУТУ: - Температура порядка 60–70 градусов, время занимает 15 минут. Сырье сохраняет полезные...
