Не покупать омуль на стихийных рынках – с такой рекомендацией к жителям республики обращаются санитарные врачи. Употребление рыбы, купленной у частников, может привести к самым печальным последствиям. Только в прошлом году 2 человека заболели ботулизмом, а в 2011 году пострадавших было 5. Наибольший риск заболевания существует для жителей Кабанского, Прибайкальского, Северобайкальского и Баргузинского районов. Среди населения прибрежных сел распространен домашний посол и копчение омуля, который затем продается туристам и отдыхающим. Такая рыба не гарантирует качественного приготовления, что создает реальную угрозу для жизни и здоровья людей. Поэтому специалисты Управления Роспотребнадзора по республике не рекомендуют приобретать омуль «с рук», вдоль автодорог, на берегу Байкала, в неустановленных местах.
Автор: Алла Мальцева
Фото: култук.рф
Омуль на стихийных рынках
Употребление рыбы, купленной у частников, может привести к самым печальным последствиям. Только в прошлом году 2 человека заболели ботулизмом, а в 2011 году пострадавших было 5.
visibility 344
