От небольшого семейного дела до современного производства

Татьяна Власова, корреспондент:

- Мы находимся в Иволгинском районе, в селе Иволгинск. Здесь находится фермерское хозяйство. Занимаются этим непростым делом уже несколько лет. В их хозяйстве 80 голов КРС. И они реализуют и производят молочную продукцию. Процесс достаточно отлаженный. Вставать приходиться с самого раннего утра, далее коров отправляют в дойный цех, где непосредственно получают само молоко. Ну, а мы уже сейчас находимся в перерабатываемом цехе. Сюда молоко поступает, здесь его сепарируют и готовят продукцию: молоко, сливки, творог, сметана. Этот процесс отлажен. Раньше, конечно, семье приходилось работать в старых помещениях и вручную. Но сейчас им помогает современное оборудование. А более подробно о том, как развивается фермерское хозяйство и какую продукцию они готовят - мы расскажем в главных новостях республики.