Из города в деревню. Наталья и Геннадий Лютаевы занимаются сельским хозяйством уже более 10 лет. За эти годы наработан ассортимент и серьезная клиентская база. Начать свое дело помог грант "Начинающий фермер", продолжить - нацпроект "Эффективная и конкурентная экономика", инициированный Президентом России Владимиром Путиным. Подробней Татьяна Мигоцкая.
Еженедельная доставка. Грузовичок забит под завязку. Партии небольшие, но в базе сотни клиентов. В Улан-Удэ - это фермерские магазины, торговая сеть "Титан" и комбинат школьного питания.
Наталья Лютаева, сотрудник фермерского хозяйства "Мать земля":
- Наши дети в школах получают перепелиное яйцо. И большой поток у нас идет на Иркутскую область, у нас там более 200 магазинов.
Фермерское хозяйство "Мать земля" начиналось с разведения перепелов. Геннадий и Наталья Лютаевы выиграли грант и занялись сельским хозяйством.
Наталья Лютаева, сотрудник фермерского хозяйства "Мать земля":
- Мы поняли, что есть спрос на качественную продукцию, есть до сих пор огромный спрос на мясо птицы. Кроме того, есть спрос на куриное яйцо - почему мы занялись курами-несушками.
У каждой птицы свой темперамент: флегматичные бройлеры, холеричные несушки, суетливые перепела. Уже в процессе появления на свет виден характер. Одни сами выбираются, другим приходится помогать.
Это родильный дом фермы, а это - уже ясли. Здесь малыши находятся почти месяц. Затем взрослая жизнь.
Татьяна Мигоцкая, корреспондент:
- Перепела, как и люди, питаются три раза в день: завтрак, обед и ужин. Строго по расписанию, и по нормативу. Этот мерный стаканчик рассчитан на одну клетку. Корм сбалансированный: минералы, витамины, белки - всё, что необходимо для гармоничного и полноценного питания, и развития перепелок.
Сбалансированный корм готовят тут же, на месте. Ингредиенты закупают по всей России. Пшеницу, например, на Алтае, кукурузу в Краснодаре. Закупают, смешивают в необходимых пропорциях, затем дробят и, по необходимости, гранулируют.
Геннадий Лютаев, руководитель фермерского хозяйства "Мать земля":
- Очень часто сталкивались с проблемой, что корма приходили не того качества, которое требуется. Сдаешь в лабораторию, показатели не сходятся. И пришли к выводу, что нужно самим готовить.
Сегодня фермерское хозяйство "Мать земля" производит куриное и перепелиной яйцо, мясо бройлеров и перепелов, продаёт цыплят и инкубационные яйца, освоили выпуск консервов. Трудно-сложно, но Лютаевы не жалуются.
Геннадий Лютаев, руководитель фермерского хозяйства "Мать земля":
- Я - городской парень. Но есть такое понятие, как наследственный фактор. Видимо, унаследовал от своей бабушки, которая была председателем колхоза, поэтому стараюсь продолжать традиции.
Лютаевы продолжают семейные традиции, а жители байкальских регионов получают качественные, экологичные и полезные фермерские продукты.
