Управление Роспотребнадзора по Республике Бурятия за грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей, приостановила деятельность предприятий общественного питания, осуществляющих изготовление и реализацию шаурмы в Улан-Удэ: «Shaurmeals» (ул. Ранжурова, 8), «Империя Денер» ( ул. Бабушкина, 34 «б»), «Poncho» ( ул. Дорожная, 42 «а»).
- На предприятиях нарушались поточность технологических процессов, условия хранения пищевых продуктов, режимы мытья, дезинфекции посуды и инвентаря, системы водоснабжения, водоотведения содержались в неисправном состоянии, – сообщили в Управлении.
Кроме того, в точках отсутствовали туалеты для посетителей и персонала, не разработаны программы производственного контроля, ХАССП, а прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без документов, подтверждающих их качество, безопасность и прослеживаемость.
К тому же персонал этих предприятий не соблюдал требования, касающиеся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации.
Управлением Роспотребнадзора возбуждены административные дела, по результатам рассмотрения которых судами г. Улан-Удэ вынесены постановления об административном приостановлении деятельности предприятий от 30 до 90 суток.
