Школьники побывали на самом известном предприятии – производителе мясных изделий.
- Нас встречает главный технолог предприятия Наталья Викторовна, проходим инструктаж и отправляемся наблюдать за работой инновационного высокотехнологичного мясоперерабатывающего комплекса. Сначала мясо нарезается в машине и перекладывается в стерильные консервные банки. Дальше баночки бегут по конвейеру, попадают в печь и тушатся 3,5 часа. Из печи банки катятся на маркировку и упаковку, – говорится в сообщении организаторов экскурсии.
Ребята узнали, как коптится колбаса.
- В комнату размером 5 на 5 загоняется колбаса и там коптится. При этом она остается полезной. Оказывается, можно не снимать кожуру с сырокопченой колбасы. В коптильне на ней образуется оболочка, которая абсолютно съедобна. На БМП делают колбасы из натурального мяса и вся продукция проходит строгий контроль качества, – сообщают гиды тура “Улан-Удэ производственный”.
