Первый день Нового года определяют по старомонгольскому лунному календарю, поэтому каждый год он приходится на разные дни февраля.
Празднование Цагаан сара в Монголии можно разделить на три этапа.
Канун, «битүүний өдөр». Вечером вся семья собирается за праздничным изобильным столом. В буддийских храмах всю ночь проходит служба. На рассвете настоятель поздравляет всех с наступившим Новым годом.
Первый день Нового года, «шинийн нэгэн», когда нужно встать с рассветом и сделать подношение небу, солнцу и земле. Далее весь день проходит церемониях приветствия друг друга в знак уважения родственных и дружеских связей и благополучия в Новом году.
Весь остальной месяц, когда младшие по возрасту ходят в гости к старшим. Младшие преподносят старшим «хадаки» - ритуальные узкие платки в знак уважения и благополучия. Глава семьи и гости обмениваются нюхательным табаком в национальных табакерках в знак укрепления связей и уважения. Хозяйка дома дарит подарки гостям. Очередность визитов родственников и характер подарков зависят от степени родства.
В каждом доме или юрте на столе в изобилии стоят мясные и молочные блюда. Обилие пищи - непременная составляющая праздника, так как считается, что это влияет на благосостояние в Новом году.
Из Улан-Батора можно привезти знаменитый монгольский кашемир и другие товары с праздничными скидками и посмотреть на жителей современного мегаполиса в традиционных национальных одеждах, которые они носят в дни празднования Цагаан сара.
