12 тысяч котлет за смену делает комбинат школьного питания Улан-Удэ.
Мэр Игорь Шутенков проверил как налажены рабочие процессы в муниципальном предприятии "Городской комбинат школьного питания".
- Его строительство было начато в 1988 году, через пять лет комбинат был введен эксплуатацию, но из-за недостатка финансирования многие производственные цеха были укомплектованы не на полную мощность. В прошлом году на средства "единой" Дальневосточной субсидии была проведена реконструкция здания. Было обновлено здание и всё оборудование, – написал градоначальник в своём телеграм-канале.
По словам Шутенкова, комбинат ежедневно готовит еду и полуфабрикаты для 49 городских школ. Бесплатное горячее питание в Улан-Удэ получают 100% учеников начальных классов и учащиеся 5-11 классов льготных категорий. В школы на доготовку везут только чистые продукты. Картошку, морковь чистят, запечатывают в вакуумные упаковки сразу на комбинате школьного питания. Все продукты проходят тщательный лабораторный контроль.
Мэр также отметил, что кондитерский цех изменился до неузнаваемости.
- Вся кондитерская продукция готовится на сливочном масле высокого качества, не используется яичный порошок, замороженный меланж. Всё натуральное и ребятишкам очень нравятся пирожные, булочки комбината школьного питания, – сообщает Игорь Шутенков.
