В Бурятии состоялся республиканский научно-практический семинар по эффективным технологиям переработки молока.
На семинаре участники обсудили вопросы состояния молочной отрасли в регионе. Председатель СПоК «Кабанский» Александр Матвеев поделился опытом по закупу молока у населения, а также рассказал о влияниях кормов при ведении молочного животноводства.
Участники семинара также прошли мастер-классы по сыроварению, сухого творога и кисломолочной продукции с пониженной жирностью йогурта и кефира.
Кроме того, производители молочной продукции познавали себя в производстве таких сортов сыра как брынза, сулугуни и чечил, выезжали в районы Бурятии, где посетили молочные цеха сельскохозяйственных потребительских кооперативов «Тарбагатай-Агро», «Кабанский» и компании «Рубин» для обмена опытом.
