Татьяна давно мечтала стать профессиональным кондитером. И когда такая возможность появилась с радостью ею воспользовалась. Многодетной маме постоянно приходится готовить для большой семьи и, чтобы порадовать своих родных новой выпечкой, с головой окунулась в образовательные курсы.
Татьяна Сарапулова, многодетная мама: Здесь на данный момент уже начинаем осваивать, мало того, что рецептуру, так и работу с техникой. Мы же не сталкивались с этим, дома духовка это одно, здесь оборудование другое, профессиональное уже.
Образовательная программа рассчитана на два месяца. Молодым мамам предстоит освоить профессию, начиная с самых простых вещей. К примеру, сегодня учатся взвешивать и замешивать тесто, а также формовать изделия. По окончании курсов их слушательницы станут настоящими профи с безграничными кондитерскими навыками.
Анна Воронцова, заведующая производственной практикой Байкальского колледжа туризма и сервиса: Любые выпечные полуфабрикаты, основные: бисквитные, песочные, заварные, слоеные. Все отделочные полуфабрикаты, это различные виды крема: ганаш, работы с карамелью немного затрагиваются, работа с шоколадом, также смогут приготовить конфеты ручной работы. Ну и всё красиво презентовать.
Эти и многие другие меры стали возможны благодаря нацпроекту "Демография", который реализуется в рамках исполнения майских указов Президента России. В республике создаются условия для молодых мам, которые желают как можно быстрее выйти на работу из декрета.
Наталья Строгонова, начальник отдела Республиканского агентства занятости населения: В этом году 110 женщин у нас прошли обучение по различным профессиям, которые пользуются спросом на рынке труда. Это такие как воспитатель, младший воспитатель, кондитер, повар, бухгалтер, специалист по закупке и так далее.
В этом году категорию тех, кто смог бесплатно повысить квалификацию, расширили. Это не только мамы в отпуске по уходу за ребёнком до трёх лет, но и те, кто официально не трудоустроен и имеют детей дошкольного возраста. Главная цель - добиться того, чтобы женщины в полной мере участвовали в экономической жизни общества без ущерба для семьи.
