На фестивале «Street Food Russia» были представлены кулинарные проекты из разных уголков страны, таких как Бурятия, Дагестан, Мэрий Эл, Челябинск, Владивосток, Ярославль, Москва. В рамках ежегодного гастрономического фестиваля гости и жители Калининграда могли попробовать более 50 видов уличной еды из разных регионов России и увидеть яркую гастрономическую программу.
Бурятия участвовала в фестивале по личному приглашению Леонида Владимировича Гелибтермана президента Международного эногастрономического центра и одного из организаторов фестиваля "Гастрономические дороги Великого Шёлкового пути в Республике Бурятия". На фестивале наш регион представил этно-ресторан «Орда», который предложил искушенной публике, бурятское национальное блюдо буузы, шеф повар ресторана Саян Доржиев рассказал гостям и экспертам фестиваля историю возникновения, правила приготовления и правила употребления бууз. Для Бурятии это был первый опыт участия в гастрономическом фестивале «Street Food Russia», ресторан «Орда» занял призовое третье место премии Street Food Awards Russia.
-Участие бурятских предприятий в подобных проектах на всероссийском уровне очень важно для продвижения имиджа Бурятии, для развития гастрономического туризма, а также для повышения и улучшения качества сервиса самих предприятий. – отметила министр туризма Республики Бурятия Бадмацыренова Мария Борисовна.
-Мы рады знакомить дорогих гостей, с нашей малой Родиной через национальные бурятские блюда, сохраняя и поддерживая аутентичность традиционной кухни: рецептуры и технологии. Теперь ещё в одном городе страны знают о Бурятии, Байкале и нашей национальной кухне! - говорится на официальной странице ресторана «Орда» в Facebook.
