Заняться разведением перепелов семья Лютаевых решила пять лет назад. Сначала держали птиц дома. Когда перепела перестали помещаться в обычной комнате, решили использовать площади во дворе.
- Переоборудовал там свою баню короче, сделала клетки самодельные, поилки там всё. Все выглядело конечно, но это был уже проверенный проект.
В 2016-м супруги подали заявку в Минсельхоз. Получили деньги, закупили оборудование для содержания несушек и производства комбикорма. Организовали небольшой фасовочный цех. Елена Красикова, работает здесь три месяца, сортирует яйца и ухаживает за птицей. Дело говорит это - непростое.
Елена Красикова, работница ИП КФХ "Лютаев Г.В.":
- Они если там посторонние звуки там, какие - то они меньше несут.
Потому, как перепела птицы крайне чувствительные, находится долго в так называемом перепелятнике хозяева не разрешили, экскурсию провели небольшую и быстро успели поделится планами.
Геннадий Лютаев, руководитель ИП КФХ "Лютаев Г.В.":
- Мы сейчас запускаем производство лапши на перепелиных яйцах. Итальянская паста. Такой продукт только мы можем сделать. Никто больше не делает в Бурятии.
А ещё в будущем году Лютаевы, планируют закупить уток и гусей и заняться поставками цесариного яйца.
Алексей Цыденов, Глава Бурятии:
- Пример удачный поддержки, был выделен один миллион шестьсот на молодого фермера и вот результат. тонна двести перепелиного мяса в год, больше миллиона яиц в год. Кто бы думал, что у нас такое возможно.
Сейчас продукцию необычной птицефермы с удовольствием закупают не только местные магазины, но и крупные торговые сети Улан-Удэ. Ставку Лютаевы делают на приверженцев экопитания и, судя по большому количеству заказов, таких в Бурятии много.
