Коллектив в «Бригантине» небольшой, но очень трудоспособный. В день производят до 45 килограммов пельменей, а еще буузы, котлеты, тефтели.
Любовь Кулеба, заведующая производством столовой «Бригантина» ПО «Универсальная торговая база Буркоопсоюза»: У нас чистый продукт, только говядина, свинина и специи. Никаких добавок.
Склада готовой продукции в столовой просто нет, не зачем. Все это тут же упаковывается и отправляется по торговым точкам Буркоопсоюза. Не забывают и о своих посетителях.
Ольга Никитина, бармен столовой «Бригантина» ПО «Универсальная торговая база Буркоопсоюза»: Это у нас тефтели, котлеты, посмотрите какие натуральные, это гарнир, чай, первое блюдо.
Мясо закупают у местных фермеров. Большой надбавки не делают, поэтому кормят в «Бригантине» недорого, сытно и очень вкусно.
