Недовес блюд и несоблюдение норм калорийности

В инспекции четырех образовательных учреждений общественникам помогали сотрудники Роспотребнадзора. Наибольшее количество нарушений было обнаружено в школе №20. В пищеблоке в день проверки было неисправно холодильное оборудование, нарушены правила хранения продуктов, в горячем цехе летали мухи. Вес порционных блюд не соответствовал выходу, указанному в меню-раскладке. В ходе рейда проверяли также качество питания и соблюдение калорийности. Ни в одной из четырех школ эти требования не соблюдались. Так, в школе-интернате №28 суточная калорийность занижена на 250 ккал. В лицее №1 при составлении меню она вообще не учитывается.