Владельца столичного кафе «Оскар», в котором посетители заразились сальмонеллезом, признали виновным в нарушении санитарных правил

Напомним, более 20 человек заболели сальмонеллезом после посещения кафе. При проверке специалисты Роспотребнадзора выявили грубые нарушения. Так, в моечной хранилась ветошь; полы, панели, стены и двери были немытыми. Поверхности технологического оборудования также были грязными. Один и тот же разделочный инвентарь использовался при приготовлении сырой и готовой продукции. Теперь предпринимателю нужно будет исправить все допущенные нарушения.