Сложно поверить, но раньше на этом месте стояло полуразрушенное здание старого колбасного цеха. Помещения простаивали без дела больше 10 лет. Идея возобновить производство обошлась почти в 6,5 миллионов рублей. Это хороший подарок району на юбилей.
Долгор Норбоева, председатель Совета Буркоопсоюза: У нас получается замкнутый цикл: заготовка у населения, переработка, производство и в розницу торгуем колбасными изделиями и своими полуфабрикатами.
На технологическом оборудовании здесь не экономили, закупали самое современное.
Это шоковая заморозка. Позволяет нам буквально за 30 минут заморозить .
Ассортимент покупатели уже оценили. Хорошо берут буузы, котлеты, чебуреки, шашлыки, тефтели и, конечно, фирменную колбасу без добавок. Только мясо и специи.
Лариса Сидельник, заведующая производством цеха полуфабриктов и колбасных изделий Мухоршибирского сельпо: Вообще, хвалят продукцию на отлично! Всем нравятся позы, колбаски для жарки, тефтельки. Никаких добавко у нас нету.
Для работы в новом колбасном цехе было создано 8 рабочих мест, пришлось брать и кредит в Россельхозбанке, но с учётом того, здесь будут производить по 12 тонн продукции ежемесячно, на окупаемость планируют выйти уже через два года. Глава Бурятии уже оценил качество и своевременность запуска производства.
Алексей Цыденов, Глава Бурятия: В магазинах наше не найдёшь. Придёшь и там 50 сортов и начинаешь выбирать, где же наша? И ещё не везде там найдёшь.
Пока вкусную, экологически чистую продукцию можно купить только в магазинах района, но в перспективе, настоящая мухоршибирская колбаса и полуфабрикаты появятся и на прилавках сети потребкооперации Бурятии.
