Фестиваль «Золотая бууза» пройдет в Улан-Удэ

Предприятия общепита будут соревноваться в трех номинациях: «Самая вкусная бууза»; «Национальный колорит в интерьере»; «Лучшее обслуживание». 

Фестиваль национальных традиций «Буузын Баяр» проходит в честь наступления Сагаалгана – праздника Белого Месяца. В рамках Фестиваля Бурятская Ассоциация рестораторов учредила ежегодную премию «Золотая Бууза». Голосование будет проходить с 31 января по 16 февраля 2014 г. на сайте goldenbuuza.ru. Имена победителей будут названы на специальной церемонии в Администрации Улан-Удэ.

Задачи конкурса: пропаганда и популяризация национальных блюд, привлечение интернет-пользователей и широкого круга потребителей к определению лучших представителей в области приготовления бурятской национальной кухни, популяризация культуры питания вне дома, содействие возрождению культурных, семейных, исторических традиций празднования национальных праздников, приобщение молодежи к здоровому питанию, повышение качества меню и сервиса продвижение здоровых продуктов питания местного производства. Также одна из задач - исследование и выявление проблем в сфере общественного питания и дальнейшей помощи в устранении недостатков.

Напомним, что 31 января на площади Советов состоится праздничный концерт, презентация мясной, молочной продукции, а также дегустационный конкурс бууз в рамках фестиваля национальных традиций «Буузын Баяр - Праздник Буузы». На фестивале планируется поставить городской рекорд.

Начальник отдела развития туризма Улан-Удэ Андрей Бородин сообщил, что планируется сварить и съесть до 10 тысяч бууз. Они будут стоить символическую сумму -10 рублей.

Фестиваль продолжится народными забавами: будут названы городские финалисты по разбиванию хребтовых костей быков. Чуть позже будут награждены победители традиционных конкурсов. Кроме этого, все театры республики подготовили праздничный репертуар. Вечером на Театральной площади состоится "Глобальный ехор", сообщает пресс-служба Главы Республики Бурятия и Правительства Республики Бурятия. 

Фото: shkolazhizni.ru