В Улан-Удэ управлением Роспотребнадзора по Бурятии за грубые нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу для здоровья потребителей, приостановлена деятельность предприятия общественного питания – павильона Papa’s Kitchen по адресу улица Жердева, 104, корпус 3.
- Здесь нарушалась поточность технологических процессов, не разработаны программы производственного контроля, ХАССП, прием продукции и продовольственного сырья осуществлялся без маркировки, нарушались условия мытья, дезинфекции посуды и инвентаря. Персоналом не соблюдались требования прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медосмотров, вакцинации, – говорится в сообщении пресс-службы надзорного ведомства.
Как показали результаты лабораторных испытаний, готовая продукция не соответствует обязательным требованиям по микробиологическим показателям.
Управлением Роспотребнадзора по Бурятии в отношении субъекта предпринимательства возбуждено административное дело. В результате Октябрьский районный суд Улан-Удэ вынес постановление об административном приостановлении деятельности на 90 суток.
Напомним, ранее ведомство закрыло несколько точек общепита из-за антисанитарии в Улан-Удэ и Гусиноозерске. В готовой продукции и полуфабрикатах была выявлена сальмонелла.
