Участвовать в предметном интеллектуальном состязании «Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий» приглашаются учащиеся старших курсов техникумов и колледжей республики, а также других регионов. Организатором олимпиады выступает кафедра «Технология продуктов из растительного сырья» ВСГУТУ.
- Олимпиада проводится в целях закрепления, углубления умений и знаний, полученных в процессе теоретического и практического обучения, формирования общих и профессиональных компетенций, - отметила заведующий кафедрой «Технология продуктов из растительного сырья» ВСГУТУ, профессор Анна Золотарева.
Региональная олимпиада «Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий» проводится в дистанционном формате с 13 по 26 марта.
Кафедра «Технология продуктов из растительного сырья» ВСГУТУ за годы своего существования стала одним из ведущих научных коллективов Сибири и Дальнего Востока, который занимается фундаментальными и прикладными исследованиями в зерноперерабатывающей, хлебопекарной, кондитерской и макаронной отраслях пищевой промышленности. В настоящее время кафедра осуществляет подготовку инженеров-технологов по направлению бакалавриата «Продукты питания из растительного сырья» и направлению магистратуры «Продукты питания из растительного сырья».
