Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по Бурятии в конце мая 2023 года составила 6 313,38 рублей в расчете на месяц и по сравнению с предыдущим месяцем увеличилась на 3,1 %, с начала года – на 9,5 %, сообщает Бурятстат.
Значительный удельный вес в таком наборе занимает стоимость хлеба, круп, макаронных изделий и молочных продуктов. Доля муки, хлеба, макаронных изделий, круп и бобовых в мае составила 25,2 %.
Снижение цен произошло на рис шлифованный на 4,2 % и пшено – на 0,8 %. Повышение цен наблюдалось на вермишель на 3,5 %, горох и фасоль – на 1,1 %, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов – на 0,4 %. Цены на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной в мае не изменились.
Доля молока и молочных продуктов в структуре набора составила 22,2 %. Из молочной продукции наблюдался рост цен на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности (на 1,9 %) и сметану (на 0,7 %). Цены на творог снизились на 0,5 %.
Доля плодоовощной продукции в стоимости минимального набора продуктов питания составила 21,0 %. В мае по сравнению с предыдущим месяцем цены на капусту белокочанную свежую повысились в 1,6 раза, лук репчатый – в 1,2 раза, морковь – на 11,3 %, картофель – на 8,5 %. Цены на огурцы свежие снизились на 24,1 %.
Из группы «Мясопродукты» в стоимость набора продуктов питания входят: говядина, свинина, куры охлажденные и мороженые, баранина. Доля перечисленных продуктов питания в стоимости набора составила 16,5 %.
Из мясопродуктов наблюдался рост цен на говядину (кроме бескостного мяса) - на 3,8 %, баранину (кроме бескостного мяса) - на 3,7 %, куры охлажденные и мороженые - на 0,3 %. Цены на свинину (кроме бескостного мяса) снизились на 1,7 %.
Из других продуктов питания подорожали маргарин (на 1,0 %), масло сливочное (на 0,3 %), сахар-песок (на 0,2 %). Подешевели яйца куриные (на 9,0 %), масло подсолнечное (на 2,5 %), чай черный байховый (на 0,2 %), сообщает пресс-служба Бурятстата.
