Главный герой праздника - огурец. По словам местных жителей, здесь зеленый овощ растет не по дням, а по часам. В былые времена его вывозили даже самосвалами. Фофоновские огурцы очень сочные, скороспелые, в засолке вкусные. Местные жители называют село огуречной державой. Зеленый овощ здесь растет прямо на земле, без теплиц, парников и особых удобрений.
Семен Онтобоев, председатель Совета депутатов МО "Кабанский район":
- Кто понимает вкус огурца, они только на засолку брали фофоновские огурцы и сейчас до сих пор берут. И вот мы на поселенческом уровне приурочили вот этот праздник, именно маленькому селу Фофоново, именно огурцу.
Другие поселения от фофоновцев не отстают. Красноярцы решили удивить количеством рецептов. Здесь и малосольные огурчики в старинной деревянной бочке, в "пеленках" или капустных листьях, разносолы с лимоном, горохом, красной смородиной, с календулой и не только.
Людмила Лоскова, председатель ТОС "Красноярский сундучок":
- У нас представлены разные разносолы, знаем мы такие 50 сортов, как можно посолить, замариновать наши огурчики. Вот такие вот самые маленькие, сделаны с чесночком, морковочкой и укропчиком. Можете попробовать.
Фофоновские огурцы можно есть даже с мёдом. Ведь вкус у них особый, говорят местные жители.
- Мясо, запеченное с огурцом, потом роллы из огурца. Всё сегодня из огурца! Огуречный рай!
Попробовать и купить можно было все. На выставке - ярмарке оригинальные сувениры и необычные фотозоны. На сцене концертная программа, где выступили поющие и даже танцующие огурцы.
- Как ваше настроение на празднике?
- Настроение хорошее! Праздник удался!
Кабанцы уверены, что статус районного фестивалю уже мал, Фофоновский огурец может смело презентовать на большее, как объект событийного и, конечно, гастрономического туризма.
