К примеру, в прошлом году на молочных фермах надои составили почти 19 тысяч тонн, однако этих объемов не хватило для полной загрузки переработчиков, и предприятиям пришлось закупать у населения ещё свыше 8 тысяч тонн молока. И при этом производственные мощности работали всего на 31 процент. Отметим, в республике переработкой молока занимается 21 предприятие. 90 процентов сырьевой базы числится за населением.
В республике продолжает преобладать мясное скотоводство
Как отмечают в Минсельхозпроде, удельный вес мясного скота высок, и хозяйства, которые занимаются переработкой молока, испытывают дефицит сырья.
visibility 723
