Горячий, сытный и ароматный. Его готовили по уникальным рецептам на живом огне - в огромных казанах. Запах плова собрал десятки желающих отведать любимое всеми блюдо.
Алина Истомина:
– Сегодня, 19 июня в праздник жертвоприношения Курбан-Байрам мусульмане угощают пловом на площади Революции. 100 килограммов плова приготовили для угощения горожан. По 120 килограммов от диаспор киргизов, таджиков, узбеков и афганцев.
Алымбкек Абжамилов, председатель национально-культурного центра киргизов Бурятии:
– Рис привезенный с Киргизии, готовили сами ребята. Вот одно поколение, они все друзья и сегодня они взяли ответственность в честь Курбан-Байрам угощать город.
Курбан-байрам — дословно переводится как «праздник жертвы». Он отмечается мусульманами всего мира через 70 дней после завершения священного месяца Рамадан.
Сарварбек Ишанханов, имам религиозной организации мусульман:
– Чтобы мы тоже этот великий день приносили в жертву. Это признак послушания, повиновения всевышнему Аллаху. А то,что мы готовим плов, это как бы говоря уже стало традицией. Мы готовим плов и уже сколько лет мы угощаем всех друзей, жителей, соседей нашей Республики Бурятия.
Полные до краев казаны довольно быстро опустели. Жители и гости города оценили вкусное угощение.
– Очень вкусный плов.
– Какой сейчас пробуете вид?
– Афганский.
– Хотите другие виды попробовать?
– Хочу, постараюсь.
– Мероприятие вообще шикарное и плов изумительный.Курбан-Байрам знаю, что всегда празднуется с таким размахом.
На празднике звучали благопожелания от национально-культурных общин и землячеств Дома дружбы народов, и конечно - колоритная этническая музыка Востока и зажигательные танцы .
Алина Истомина. Александр Лубсанов. Вести Бурятия.
