Здесь на лугах и целебных аршанах пасутся порода калмыцких коров, бурятских лошадей и горных яков. Он реализует мясо и готовит буузы, пельмени в своём районе, а также в столице республики.
Звуки моринхура в этих местах, под священной священной статуей Арьяа Баалы, не редкость. Сыновья Амагалана Намсараева владеют инструментом почти в совершенстве. Репетируют, пока огромное стадо домашних животных пасется на просторах Санаги. Сегодня фермер продолжает дело своего отца, который основал хозяйство в 2000 году.
((Светлана Шобоева:
– С этого времени уже существует 3 стада лошадей, а также, кроме этого, имеются яки и коровы калмыцкой породы.
Амгалан Намсараев,председатель ИП ГКФХ "НАмсараев А.Н" :
– В 2021 году я выиграл грант "Семейный фермер" и приобрёл трактор, коров и это мне помогает.
Ферма находится не далеко от улуса, в местности Хойто Эреэн. Вечером, с пастбищ сюда возвращаются коровы к своим телятам . И строго в определенные часы буренок начинают доить.
Светлана Шобоева:
– Расписание доек бурёнки установили сами: вечером в 8 часов, а утром в шесть.
Виктор Цыганков, работник фермы:
– Вечером они просто наедаются и вечером молока побольше, а утром уже не так.
Вместе пасут животных и доят коров . С женой Алтыной воспитывают четверых сыновей, которых также приобщили к труду на ферме. Калмыцкая порода коров -мясная, поэтому объём молока не так важен, хватает на сметану и творог. Процесс сипарирования занимает мало времени. В этом помогает современная техника.
Алтына Намсараева, супруга Амгалана Намсараева:
– Раньше же наши бабушки руками сепарировали, на сегодня благо появилась электрическая машинка.
Парное молоко достаётся и этим пушистым обитателям фермы. После дойки, семья Амгалана возвращается домой, в улус. И здесь, работа не прекращается : все дружно лепят буузы для продажи. Даже самый младший сын Мэргэн вносит лепту в развитие семейного бизнеса. В планах Намсараевых открыть цех производству мясной продукции.
Светлана Шобоева, Олег Аносов. Вести Бурятия.
