На просторах степи Атаган Булаг Джидинского района расположились юрты и праздничные шатры. Цель гастрофестиваля -продвижение бренда боргойской баранины и увеличение поголовья скота в республике.
Праздничная атмосфера чувствовалась везде: красивые шатры, юрты, участники в ярких национальных костюмах, песни, ярмарки, богатые столы, инсталляции боргойской баранины украшали выставку поселений Джидинского района.
Виктория Буянтуева, представитель СП "Боргойское":
- Мы на гастрономический фестиваль ставим свою знаменитую боргойскую баранину, которым угощались наши русские цари, специально заказывали с нашего Боргоя нашу баранину.
Гастрофестиваль удивлял гостей разнообразием блюд из баранины. Шеф-повара из Монголии, приготовили традиционные блюда из баранины – хорхог и баранину на вертеле.
Эхтувчин, шеф-повар Монголии:
- Из мяса боргойской баранины готовим хорхог на камнях, он будет томится 2,5 часа, а на вертеле, на дыму – целого барана, его процесс готовки займёт 4 часа. Будет очень вкусно.
Фестиваль организовали при поддержке министерства туризма Бурятии и администрации Джидинского района. На его проведение муниципальное образование выиграло грант от Минтуризма размером в 200 тысяч рублей.
Алдар Доржиев, министр туризма Республики Бурятия:
- Я уверен, что этот праздник в будущем станет ярким туристическим магнитом, который будет притягивать туристов из разных уголков нашей необъятной России.
Здесь были представлены овцы и бараны-производители, некогда известного совхоза "Боргойский". Сейчас ООО "Боргойское " занимается развитием этого ценного бренда района.
Галсан Дареев, заместитель Председателя Правительства РБ - министр сельского хозяйства и продовольствия Бурятии:
- Джидинский район славится овцеводством. И 1-е место по поголовью овец занимает Джидинский район — это 52 тысячи голов овец. И в целом, по производству мяса, в живом весе с большим отрывом 5,3 тысячи тонн у нас производится в Джидинском районе. И таким образом Джидинский район можно по -праву считать мясной столицей республики.
Также прошли традиционные состязания: борьба, скачки, стрельба из лука. Несмотря на дождь состоялся конкурс стригалей. Отмечу, что в 2020 "Боргойская баранина" участвовала в конкурсе "Вкусы России" и вошла в ТОП-10. И в этом году, блюда из баранины будут представлены на федеральном конкурсе.
