Сотрудники Минсельхозпрода Бурятии посетили флагман перерабатывающей промышленности Бурятии – ООО «Бурятмяспром». Экскурсию по цехам провела главный технолог Наталья Скворцова.
ООО «Бурятмяспром» - одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий России – наследник Улан-Удэнского мясоконсервного комбината, введённого в эксплуатацию в 1937 году. Производственные мощности: 36 млн. банок консервной продукции в год, 5 000 тонн колбасной продукции, 1250 тонн полуфабрикатов. Вся продукция проходит обязательную сертификацию и изготавливается в строгом соответствии с требованием ГОСТ.
- «Если тушенка вкусная, то она бурятская» - и это не просто слова, а доказанный факт. В 2019 году Центр стандартизации и метрологии Росстандарта по Бурятии проверил изготовленные по ГОСТу мясные консервы «Говядина тушеная, высший сорт» от 9 разных производителей. Только один единственный образец прошел оценку качества по всем нормативам ГОСТа, и это «тушенка» родом из таежной, озерной, – сообщают на предприятии.
Бурятская тущенка – это та самая тушенка, что пробовал тот, кто служил в советской армии. На полях, в казармах, в зонах военных действий, дух советских бойцов поддерживала именно тушенка от «Бурятмяспрома». С 1941 года «Бурятмяспром» - официальный поставщик мясных консервов для нужд министерства обороны и Росрезерва. Тогда еще Улан-Удэнский мясоконсервный комбинат активно начал участвовать в жизни своего народа, во время Великой отечественной войны, завод поставлял мясные консервы на фронт.
Сейчас же, тушенка под брендом «Бурятмяспром» обязательная составляющая сытного обеда сотрудников стражей порядка. «БМП» поставляет свои консервы «Росгвардии».
В свое время бурятская тушенка активно мелькала в телевизоре. Реалити-шоу «Дом – 2» заказывало длительное время именно тушенку из Бурятии для своих подопечных.
В начале 2022 года предприятие презентовала свою новинку – продукцию «Халяль». В линейке: конина тушеная, баранина тушеная, говядина тушеная. Халяльную продукцию уже можно встретить на полках магазинов и в фирменной сети «Бурятмяспром».
Предприятие работает в основном на привозном сырье из других регионов. В скором времени «Бурятмяспром» ожидает поставку говядины бескостной из Монголии. Как сообщил глава Бурятии Алексей Цыденов на форуме «Россия – Монголия», Россельхознадзор Российской Федерации дал разрешение на поставку мясного сырья.
