И как следствие производство продуктов растениеводства находится в сильной зависимости от природно-климатических условий, а общая ситуация в животноводстве не является стабильной, так как в большей мере зависит от кормовой базы, создаваемой в растениеводстве.
В 2016 году объем продукции сельского хозяйства, по предварительной оценке, составил 19095,7 млн. рублей.
Индекс производства продукции сельского хозяйства (в сопоставимых ценах) в 2016 году достиг 105,3 %, в том числе по растениеводству -113,5 %, животноводству –100,9 % .
Доля сельскохозяйственных организаций в продукции сельского хозяйства определяет тип аграрной структуры регионов. Республика Бурятия относиться к индивидуально-семейному типу, так как доля сельскохозяйственных организаций в продукции сельского хозяйства менее
30,0 %. В 2016 году эта доля составила 26,5 %.
Сельское хозяйство республики имеет животноводческое направление. Удельный вес продукции животноводства составляет 65,6 %, растениеводства – 34,4 %.
В продукции растениеводства определяющую роль оказывает производство зерновых культур. Основными производителями зерна являются сельскохозяйственные организации. Неблагоприятные погодные условия не позволяют в последние годы получать сельхозпроизводителям хорошие результаты. Так, в 2015 - 2016 годах был получен самый низкий сбор зерна, соответственно 21,4 (17,0 % к уровню 2012 г.) и 33,3 тыс. тонн (26,5 % к уровню 2012 г.). Относительно 2015 года в 2016 году увеличение производства на 55,6 %. Сельхозпроизводителями Мухоршибирского, Джидинского и Тункинского районов получено 55,4 % всего валового сбора.
В 2016 году в республике картофеля накопано 155,5 тыс. тонн (116,8 % к 2015 г.), собрано овощей – 53,5 тыс. тонн (96,5 % к 2015 г.). Производство картофеля и овощей сосредоточено в индивидуальном секторе. Доля хозяйств населения в производстве картофеля составляет 86,0 %, в производстве овощей –76,7 %. Более 54 % всего сбора картофеля получено в Заиграевском, Прибайкальском, Кабанском, Иволгинском, Бичурском районах, г. Улан-Удэ, овощей - Иволгинском, Бичурском, Прибайкальском, Тарбагатайском районах, г. Улан-Удэ.
За 2016 год в хозяйствах всех категорий в республике произведено скота и птицы на убой (в живом весе) – 66,0 тыс. тонн (снижение по сравнению с 2015 г. на 3,2 %); молока – 196,2 тыс. тонн (снижение на 4,6 %); яиц – 78,6 млн. штук (снижение на 7,3 %).
Снижение показателей производства было обусловлено по скоту и птице уменьшением производства в сельскохозяйственных организациях на 9,5 % (доля этой категории в общем объеме производства составляет 34,0 %), по молоку – за счет хозяйств населения на 5,3 % (доля – 90,3 %), по яйцу – за счет хозяйств населения на 11,6 % (доля – 24,4 %), крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей на 73,6 % (доля - 2,1 %).
Показатели производства животноводческой продукции находятся в прямой зависимости от наличия скота и птицы.
В Республике Бурятия на конец 2016 года крупного рогатого скота насчитывалось 367,4 тыс. голов (97,4 % к соответствующему периоду 2015 г.), из него коров – 159,3 тыс. (99,4 %); свиней – 122,8 тыс. (102,5 %); овец и коз – 294,9 тыс. (102,7 %); лошадей – 63,0 тыс. (99,6 %); птицы – 414,4 тыс. голов (95,0 %).
Основное стадо – 73,9 % крупного рогатого скота; 48,1 % овец и коз; 67,1 % лошадей содержится у населения. Разведением свиней и птицы занимаются сельскохозяйственные организации, которые содержат 74,5 % и 58,5 % общего поголовья соответствующего вида.
Среди регионов СФО по валовому сбору зерновых культур в хозяйствах всех категорий Республика Бурятия в 2016 г. занимала десятое место, по производству картофеля и овощей, скота и птицы на убой в живом весе, яиц - девятое место, по производству молока – восьмое место. Лидирующие позиции держит Алтайский край, уступая только в производстве картофеля Красноярскому Краю, яиц - Новосибирской области.
Более точные данные положения дел в сельском хозяйстве, как нашей республики, так и России в целом, можно будет получить по итогам Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года. В настоящее время идет обработка данных переписи и уже в конце текущего года предварительные итоги будут доступны для всех заинтересованных лиц.
